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  • Photo du rédacteurOsaisons Saint Philbert de GL

Aiguillettes de canard au miel et à l'orange

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • des aiguillettes de canard (environ 250g)

  • 2 échalotes

  • 1 orange non traitée

  • 1 cc de miel d'accacia

  • 1 CS de vinaigre balsamique

  • huile d'olive

  • sel, poivre

Préparation:

  1. Peler et émincer les échalotes. Zester et presser l'orange

  2. Faire chauffer un peu d'huile puis faire revenir les échalotes 2-3 minutes puis ajouter le jus d'orange, les zestes, le miel et vinaigre.

  3. Laisser confire quelques minutes puis ajouter les aiguillettes de canard, cuire 2 minutes de chaque côté.

  4. Servir avec du riz, semoule, boulgour ou de la patate douce.



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