Bowl d’Été Melon & Concombre

1Melon

& Concombre

Feta 100 g

Oignon rouge 0,5

Menthe fraîche 2 tiges

Quinoa blanc 100 g

Huile d'olive3 c.s.6 c.s.

Sel & poivre1 pincée

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa.

Épluchez et épépinez le concombre et le melon.

Coupez le melon en lamelles et émincez le concombre.

Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pour 15 min. Épluchez et ciselez* l'oignon rouge. Effeuillez* puis émincez* la menthe.

Égouttez le quinoa, passez-le sous l'eau froide pour le refroidir. Coupez la feta en cubes.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. C'est prêt !