• Osaisons Saint Philbert de GL

Clafoutis aux cerises

Ingrédients


20g de beurre

100g de sucre en poudre

500g de cerises , dénoyautées ou pas

100g de farine de blé

4 œufs

1 pincée de sel

300g de lait

Instructions

  1. Faites chauffer le four à 180° C ou 350 °F.

  2. Préparez la pâte comme une pâte à crêpes, couvrez-la et faites-là reposer au frais pendant le dénoyautage des fruits.

  3. Lavez les cerises équeutez-les. Ensuite, 2 solutions : soit vous laissez les noyaux pour apporter de l’arôme, soit vous dénoyautez. Personnellement, je les dénoyaute car c’est plus agréable à manger et surtout moins dangereux pour les enfants.

  4. Graissez un moule rond ou rectangulaire à bords hauts.

  5. Répartissez les cerises dans le fond du moule puis versez la pâte sur les fruits.

  6. Faites cuire 35 à 40 minutes.

  7. Servez froid ou tiède.



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