Clafoutis aux tomates cerises

INGRÉDIENTS

• 1 botte oignon nouveau

• 500 g tomates cerise

• 3 œufs

• 20 cl lait

• 15 cl crème liquide

• 3 càc fécule de maïs

• 1 branche romarin

• 10 feuilles basilic

• beurre pour le moule

• sel et poivre

INSTRUCTIONS

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Émincez les oignons nouveau puis faites les revenir à la poêle. Ciselez le basilic et effeuillez le romarin. Réservez.

• Dans un saladier, battez les œufs avec la maïzena. Mélangez le lait et la crème, puis versez-les tout en fouettant dans le saladier. Salez et poivrez, ajoutez les oignons et les herbes et mélangez bien.

• Beurrez des moules individuels ou un grand plat à gratin et versez-y l'appareil à clafoutis. Déposez les tomates cerises entières dans la crème et enfournez pendant 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.