Galette de poires de terre ou Yacon et carottes

INGRÉDIENTS

4 PERSONNES

Poires de terre ou Yacon 300 g Carotte 150 g Oeuf 1 Gruyère râpé 40 g Persil Sel et poivre

PRÉPARATION

Éplucher et râper les carottes ainsi que les pommes de terre.

Ajouter un œuf battu, le gruyère et le persil. Bien mélanger,saler et poivrer.

Former des petites galettes sur du papier sulfurisé ou verser la préparation dans des moules préalablement huilés. Pour finir Enfourner 25 minutes à 200°C.