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Pesto d'épinards

  • 75 g d’amandes

  • 100 g d’épinards

  • 60 g de Parmesan

  • 1 gousse d’ail

  • 150 ml d’huile d’olive

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre


Lavez et essorez les feuilles d’épinard.

Mixez les feuilles au robot puis ajoutez les amandes, l’ail, le Parmesan, le juste de citron et l’huile d’olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.

Mixez à nouveau et réservez.




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