500 g chou-rave
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
150 g Fromage frais
1 cuillères à soupe de moutarde
1 concombres
4 cuillères à soupe d'huile d'olive (extra vierge)
Peler les chou-raves et les râper avec une râpe grossière.
Mélanger le vinaigre, le fromage frais et la moutarde et assaisonner de sel et de poivre. Ajoutez le chou-rave.
Couvrir d'un film plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.
Coupez le concombre en tranches très fines avec un couteau bien aiguisé, ou utilisez une trancheuse à fromage ou un robot culinaire.
Assaisonner de sel et de poivre si désiré.
Déposer dans un bol, étendre le cresson dessus et saupoudrer d'huile d'olive.
Comments