INGRÉDIENTS : 4 PERS.
500 Grammes de sauté , blanquette ou émincé de dinde
8 carottes
10 cl de crème liquide
2 c. à soupe d'herbes de Provence
2 oignons
3 c. à soupe de Maïzena
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Épluchez les oignons et émincez-les finement. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 5 min. Ajoutez la dinde et faites-la revenir pendant 5 min tout en remuant afin de faire dorer chaque face.
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte Ajoutez également les herbes de Provence. Salez et poivrez généreusement. Couvrez la cocotte et faites mijoter pendant 20 min.
Dans un bol, mélangez la crème liquide et la Maïzena. Ajoutez ce mélange dans la cocotte et faites chauffer pendant 10 min afin que la sauce épaississe. Ajustez l'assaisonnement si besoin. Servez bien chaud.
ASTUCES
Selon vos envies et selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou encore du lapin. Et pour varier les plaisirs, ajoutez à la préparation des champignons de Paris émincés ou encore des pommes de terre coupées en morceaux.
