Pour 4 Personnes
380g Blancs de dinde
200g Chair de potiron
1 Douzaine d'olives noires dénoyautées
2 Oeufs
4 cuil. à soupe Crème épaisse
Sel et Poivre
Préparation
Coupez grossièrement les blancs de dinde en morceaux.
Mettez dans un mixeur la viande, les œufs, la crème entière, du sel, du poivre et mixez. Ajoutez le potiron et les olives coupées en dés.
Remplissez un moule à terrine bien beurré avec la farce.
Préchauffez le four à 150 °C (thermostat 5).
Remplissez un plat à gratin d’eau. Déposez-y la terrine avant d’enfourner 50 min.
Au bout de ce temps, sortez la terrine et démoulez-la. Servez frais coupé en tranches.
